9月22日，時至秋分節氣。在懷柔區渤海鎮，漫山遍野的板慄樹上掛滿了飽滿的“小刺球”，樹下是慄農忙碌着撿拾的身影；大街上已經有了冒着熱氣、飄着香氣，口感軟糯、香甜的糖炒慄子；北京老慄樹聚源德種植專業合作社（以下簡稱合作社）的加工廠裏，第一批收獲的慄子正在糖化，靜待加工成爲各式各樣的板慄產品。

據悉，渤海鎮種植板慄已有近千年的歷史，目前有22萬畝板慄，是懷柔板慄的主產區。“今年雨水充足，是個豐年。”合作社負責人李思鵬开心的說。

“夏天看慄花，秋天收板慄”是李思鵬最美好的回憶，“過去很多年，家鄉的慄子都是直接售賣，利潤很低。老慄樹應該有新活法。”抱着這樣的想法，李思鵬在大學畢業後，加入了父親創辦的老慄樹合作社，成爲了一名“新農人”。

創業伊始，他便把目光投向了品牌創立上。於是，有了“老慄樹”品牌。隨後，他通過线上+线下等多流量電商平台合作，又疊加短視頻、直播等方式，以及打造網紅“慄子隊長”等形式，多舉措打造品牌影響力。目前，“老慄樹”獲得了北京農業好品牌、全國優秀農產品目錄名特優新“懷柔板慄”“果品氣候認證”等多個榮譽稱號。“從懷柔板慄到‘老慄樹’品牌，不單單提升了板慄的附加值，更是成了助農增收的金字招牌。”李思鵬說。

注重品牌化建設的同時，他也一直在致力於提升產品品質，增強核心競爭力。合作社一方面聘請相關專家、農技人員，定期組織开展農戶技術培訓，並爲農戶提供統一施肥、統一除草除蟲、統一澆灌修剪、統一採摘的種植服務；同時與830戶慄農籤訂了《板慄保護價購銷合同》，約定板慄的市場收購價格爲在低於保護價時按照保護價收購，高出保護價時按照當天市場價格上浮20%，如此便穩定了產品質量、明確了標准，每年帶動農民額外增收至少20%以上；另一方面爲慄樹安裝傳感器，建立智能種植系統，打造板慄種植的垂直數據庫，土肥水監控、預警病蟲害全溯源等。此外，爲提升板慄的附加值，強化其地域特色，合作社還建設了老慄樹明清慄園，積極推廣板慄文化，通過農文旅融合，講好懷柔板慄文化的獨特故事。

在一系列措施加持下，經過近幾年的發展，“老慄樹”名頭打響了，板慄產品豐富了，社員的腰包鼓起來了，懷柔板慄產業逐步升級了，李思鵬的想法也一點點地成爲現實。

2022年，作爲京郊鄉村產業幹得好、有潛力、能帶動的典型代表，李思鵬參加了首批北京市啓動的鄉村產業振興帶頭人“頭雁”項目培訓。“作爲‘頭雁’，我們有爲期1年的定制化、體驗式、孵化型培育，還從資金項目、表彰推薦、人才認定、技術信息等方面獲得了支持與保障。”李思鵬坦言，“這給了我很大的啓發。”隨後，他將培訓所學與農產品精深加工相結合，充分挖掘農食產品的特色、消費行爲與利用方式，深耕農產品產業“鏈”。速凍慄仁、福“慄”伴手禮、慄子醬料、冰慄、即食慄仁、慄子餡……各種潮流產品不斷推出。

“我們目前有堅果炒貨、速凍慄仁、板慄餡料及預包裝等四條專業化生產线，產品线也從最初的初級食品加工發展到了如今的开袋即食慄仁、速凍慄仁、速凍慄蓉包、板慄餡料、板慄糕點等各類板慄產品的精深加工，形成了系列工業化的板慄產品。”李思鵬介紹，“目前合作社深加工佔比達到50%左右，帶動年產值增至3000余萬元，年增速達30%。每年銷售板慄2000余噸，近五年內累計帶動慄農額外增收1000余萬元。合作社也逐步發展成爲以板慄的標准化種植管理、農產品精深加工、互聯網營銷、休闲觀光和文化創意產業相融合的全產業鏈國家級示範合作社。”

眼下，李思鵬又开始創新融合板慄菜系，將黑椒板慄魚糕、小籠板慄蝦球與懷柔在地業態——餐飲、民宿相融合……“今年我們新加工廠即將建成，板慄元素會與更多的二三產業態融合，开發出更多的新品，預計年銷售額將突破5000萬元。”李思鵬信心滿滿地說。

如今，像李思鵬一樣的農業經營主體不斷出現在京郊大地，他們帶來一系列鄉村產業發展的新做法、新思維、新技術，發揮着“聯得緊、帶得穩”的聯農帶農作用，爲鄉村振興注入汩汩“活水。”

值得一提的是，市農業農村局、市財政局制定印發了《北京市鄉村振興產業綜合發展項目資金管理辦法（試行）》。市農業農村局按照“資金聚合保重點、項目聚焦促發展、統籌聚力解難點”原則，創新推出支持新主體政策措施，支持一批“新農人”領辦的家庭農場、農民專業合作社、農業社會化服務組織、農業企業發展都市型現代農業新模式、新業態、新機制。重點是支持新主體改善農業生產條件，提升農產品加工能力，發展土特產、新食品加工、休闲農業、低碳農業、智慧農業、電商直播、开展新品種新技術示範推廣，助力新主體提升傳統產業、壯大新興產業、培育未來產業。

（供稿：北京市農業農村宣傳中心  圖片提供：北京老慄樹聚源德種植專業合作社）

標題：秋分|老慄樹的新“慄”程

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