1月29日，胡潤研究院攜手環球首發發布《2023環球首發·胡潤中國食品行業百強榜》，上榜的百強食品企業涵蓋食品綜合、酒類、軟飲料、乳制品、肉制品、調味品、烘培、糧油、保健食品和農牧行業。

柴米油鹽醬醋茶，我們的生活離不开調味品，今天我們來關注一下調味品領域的榜單。

前十名中，海天味業是唯一進入前十的調味品，位列第六位，上榜的時候是2100億市值，目前只剩1926億元，而高峰的時候，海天味業市值近7000億元，市場真的很殘酷，短短三年時間，5000億元灰飛煙滅。

調味品領域中，有12家企業入圍百強榜，分別是海天味業、李錦記、梅花生物、中炬高新、老幹媽、中糧糖業、涪陵榨菜、千禾味業、天味食品、頤海國際、蓮花健康、恆順醋業。A股上市公司包括梅花生物、中炬高新、中糧糖業、涪陵榨菜、千禾味業、天味食品、蓮花健康和恆順醋業。

海天味業市值變化較前一年下降46%，也就是說一年時間接近腰斬。但是看看5000億市值的蒸發，腰斬也不是新鮮事，在腰斬之前就已經暴跌了。海天味業這幾年可謂是危機重重，目前還沒有公布2023年業績預告，這幾年，海天味業醬油業務的增速疲軟。與此同時，一波競爭對手也开始在海天味業陷入風波之時趁機收割市場。千禾味業、中炬高新和海天味業的市值距離也在兩年內急劇縮短。

梅花生物最近表現不錯，上榜的時候280億市值，現在有294億，在模式下居然還漲了點，可喜可賀。

“醬油老二”中炬高新最新市值是171.92億元，距離上榜的時候少了近100億元，跌了不少。距離最高點跌了73.43%。不過，醬油老大海天味業受挫了，老二倒是撿漏了。最新發布的業績預告顯示，預計2023年年度實現歸母淨利潤約15.34億元到18.41億元，同比增加21.26億元至24.33億元，將扭虧爲盈；不過，其扣非淨利潤預計約4.72億元到5.67億元，不及千禾味業。

對於業績預增的原因，中炬高新表示，公司與中山火炬工業聯合有限公司就三起建設用地使用權轉讓合同糾紛案的訴訟處理達成意向和解，計提的預計負債可以轉回。預計負債的轉回將增加當期損益，即2022年計提的預計負債11.78億元將計入營業外收入，而2023年上半年計提的預計負債17.47億元將衝回，公司出現業績盈利情況。

中糧糖業現在還有175億元，表現也算堅挺了，而且比去年價值增加了20%。

涪陵榨菜市值還剩140億，跌了71.37%。

千禾味業市值還有143億元，距離最高峰跌了60.66%。近日，千禾味業發布了業績預告，2023年千禾味業預計歸母淨利潤爲5.09億元至5.78億元，同比增長48.00%至 68.00%；預計扣非淨利潤爲5.08億元到5.75億元，同比增長50.00%至70.00%。

對於淨利潤預增的原因，千禾味業表示，公司強化產品品質、積極开拓市場、優化營銷渠道，市場競爭力提升，銷售規模擴大；包裝材料採購價格同比下降，產品運雜費率降低，導致毛利率提升；銷售規模擴大，銷售費用投入產出比提高，導致淨利率提升。

天味食品市值還有114億，距離最高峰跌了77.89%。

蓮花健康還有71.58億元，距離最高峰跌了51.58%。

恆順醋業最新市值是85.92億元，距離高點已經跌去71.63%。

最近A股跌得稀裏譁啦，調味品市場也出現了一波大跌，不過，要喫飯，離不开調味品，只要我們活着，就必須消費這些。這些必要消費品如今也陷入艱難時刻，股價跌跌不休，難道真的是了？好的公司，是否會在危機中殺出血路？明年胡潤的排行榜上，是否會有更多公司上榜？

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