昨日，吉林省吉林市商務局發文稱，爲促進全市鍋包肉產業高質量發展，吉林市擬組建鍋包肉辦公室，邀請有志於宣傳吉林市餐飲名品的各界名人，共同爲吉林市鍋包肉等特色美食走向全國宣傳助力。據吉林市近日召开的新聞發布會介紹，此前幾天，吉林市剛剛進行了一場鍋包肉大賽，其間吉林市已开放的33家A級景區接待遊客同比增長25.41%，旅遊收入同比增長38.27%。

　　發布《江湖招募令》

　　昨日，吉林省吉林市擬組建鍋包肉辦公室的消息登上多家社交平台熱搜榜。當日上午，北京青年報記者從吉林市政府工作人員處了解到，吉林市確實在計劃組建吉林市餐飲名品推廣辦公室暨鍋包肉辦公室，該辦公室將致力於推廣鍋包肉這一傳統美食，由相關部門承擔工作，不增加額外編制。

　　昨日，吉林市商務局爲鍋包肉辦公室發布了一份《江湖招募令》，文中稱：“爲促進全市鍋包肉產業高質量發展，吉林市擬組建餐飲名品推廣辦公室（鍋包肉辦公室），現面向社會招募優秀美食博主、網絡大V及有志於宣傳吉林市餐飲名品的各界名人，共同爲吉林市鍋包肉和特色美食走向全國、走向世界宣傳助力。”

　　《江湖招募令》中稱，符合條件的招募對象可聯系吉林市商務局留言報名，鍋包肉辦公室將根據後台留言情況擇優選聘。中選者將獲得“吉林市餐飲名品推廣辦公室（鍋包肉辦公室）榮譽成員”證書；優秀作品在吉林市商務局新媒體平台刊發，並推薦至吉林省、市媒體；進入吉林市商務局網絡達人資源庫，優先參與全市重大商貿活動；優先參與吉林市餐飲名品推廣辦公室（鍋包肉辦公室）組織的各類商業宣傳活動。

　　將鍋包肉打造成地標美食

　　北青報記者注意到，近日吉林市進行了一場鍋包肉大賽。在吉林市政府新聞辦隨後召开的賽事情況新聞發布會上，吉林市商務局黨組成員、副局長仲偉巖表示，吉林市將以世界鍋包肉大賽爲契機，對鍋包肉產業發展進行長遠規劃，着力將鍋包肉打造成地標美食，將吉林市打造成爲“世界鍋包肉之都”。

　　仲偉巖表示，爲此，吉林市擬組建吉林市餐飲名品推廣辦公室暨鍋包肉辦公室，近期，市民和遊客還將看到吉林市鍋包肉美食地圖和世界鍋包肉大賽紀錄片。此外，吉林市將在整個暑假期間持續开展鍋包肉品鑑系列活動，做到每周有活動。在吉林市指定區域，市民和遊客朋友可以隨時購买到網紅售賣車出售的即食鍋包肉，坐在家裏也可以隨時點到名店名廚的鍋包肉外賣。

　　除了相關活動，此次世界鍋包肉大賽還助力了當地旅遊市場。吉林市文化廣播電視和旅遊局黨組成員、副局長郎益江在發布會上表示，世界鍋包肉大賽期間，吉林站到達人數7.98萬人，同比增長30.18%；省內到達人數3.73萬人，同比增長36.13%；省外到達人數4.25萬人，同比增長25.37%。高速公路吉林市轄區重點點位車流量達到11.56萬台次，同比增長30.59%。

　　在此次世界鍋包肉大賽中取得金獎的吉林市廚師紀相卓在接受北青報記者採訪時也表示，獲獎後他店裏的鍋包肉銷量幾乎翻番，還出現了售罄的情況。“這幾天，還有人來找我拜師，但我覺得當老師是一種責任，我想近期再多沉澱沉澱，把手藝進一步精進一下，以後再去收徒。”紀相卓說。

　　美食“助推”旅遊業發展

　　針對近期多地利用當地美食助推旅遊業的熱潮，有很多網友予以肯定，但也有一些網友擔心，依靠網紅美食帶來的旅遊熱潮能否持續？

　　四川一高校的社會學教授告訴北青報記者，美食是旅遊的重要環節之一，一種美食不但展現了當地獨特的物產面貌，也展現了這個地區的飲食習慣乃至風土人情，是當地文化在舌尖上的體現。

　　“人們對於景點的偏好各有不同，但對於美食的追求往往是一致的。”專家表示，網絡時代的到來，讓一些成爲“網紅”的美食，相比景點更能帶動遊客前來消費，這也是不少地方的文旅部門开始積極推廣當地美食的原因。

　　“不過，旅遊並不止於美食，景區、酒店、交通乃至服務態度的好壞，都是影響旅遊體驗感的重要因素，如果將目光僅僅局限在美食上，而忽略了旅遊中其他要素的建設，可能帶來的就不是旅遊收入，而是來自遊客的差評了。”專家表示，美食應該是優秀旅遊基礎進一步發展的助推劑，而不能將其當做救命丹藥，“只有各個環節全面發展的旅遊，才是最可持續發展的旅遊，是讓遊客和當地旅遊從業者共享互利的旅遊。”

　　文/本報記者 屈暢 實習生 宗佳琪

標題：推廣特色美食助力旅遊業發展 吉林市擬組建鍋包肉辦公室引熱議

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