導讀 民間有句俗話：“秋冬喫柚，賽過喫肉。”如今正是品嘗柚子的好時節。不過，許多果農爲了增加收入，會提前將還未完全成熟的柚子出售。然而這些未成熟的柚子口感酸苦，並且水分不足，味道不佳。 但是只要將這樣的柚...
民間有句俗話：“秋冬喫柚，賽過喫肉。”如今正是品嘗柚子的好時節。不過，許多果農爲了增加收入，會提前將還未完全成熟的柚子出售。然而這些未成熟的柚子口感酸苦，並且水分不足，味道不佳。
但是只要將這樣的柚子放在幹燥陰涼的地方約一周時間，它們就能和其他水果一樣正常呼吸了，從而逐漸成熟起來。通常情況下，幾天後，這些尚未成熟的柚子中的糖和水分就會增加，味道也會變得更加可口。
最近，“摔一摔”讓柚子更甜上了熱搜。剛剛摘下來的柚子需要時間沉澱才會變甜。將柚子放在通風幹燥的地方讓其表面水分逐漸蒸發後會產生一個過程稱爲“辭水”，就是所謂的“發汗”。然後再進行一次輕度撞擊，則可以使其中的水分更加集中、柔軟多汁、糖分沉積，從而使得甜度更好。
除了摔一摔之外，在挑選柚子時還要注意它的形狀。好的柚子外形應該是上尖下寬，也就是頂部較短，底部寬大平整，類似於不倒翁或者水滴狀的最好。
此外，優質柚子表皮光滑細致並具有光澤感。還有一種方法是按壓果皮，如果不容易按下去，則表示果肉較緊實，這樣皮薄肉多的品種就符合要求。
總結來說，現在正是品嘗柚子的好時光。無論選擇哪種方式購买或挑選，都能找到令人滿意的品質優良、口感上佳、甜度適中甚至略有提高的果實。所以，在這個豐收季節裏盡情享受吧！
標題：讓柚子更甜的方法竟然這么簡單！
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