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關於叮咚买菜退出川渝市場的傳言，終於塵埃落定。

5月22日，叮咚买菜對外表示：“近期，公司基於降本增效的考慮，對重慶、成都業務進行了調整，暫停了相關區域的服務。”

至於之後是否會重啓在川渝地區的運營，叮咚买菜方面表示：“要看後續公司战略情況，不排除未來在合適的時機重新开展業務的可能。”

雖然撤離川渝時，官方說是“暫停”服務，但大家都心知肚明，這一退，大概率在短期內不會重返川渝了。

衆所周知，线上的“菜籃子”生意並不好做，以每日優鮮爲代表的多個生鮮賽道玩家陸續覆滅，面對盈利難題，叮咚买菜如何走出來？

叮咚买菜“大撤離”

匆匆撤離之下，距離叮咚买菜進入成都、重慶，其實也不過兩三年。

2020年11月，叮咚买菜正式進軍西南，首站入駐成都，首批开設17個前置倉。2021年5月，叮咚买菜入駐重慶，首批开設20個前置倉。

彼時正是叮咚买菜大局擴張的時期。

叮咚买菜2021年Q3財報顯示，截至當季末，叮咚买菜在全國37個城市擁有1375個前置倉，城市數量較上年同期增加了185%。

轉折發生在2021年8月，叮咚买菜運營战略從“規模優先，兼顧效率”轉變爲“效率優先，兼顧規模”，此後叮咚买菜便开始了收縮。

營收壓力之下，優化區域布局成了叮咚买菜的選項。

2022年5月底，叮咚买菜進行了一輪“大撤退”，包括珠海、清遠、中山、江門、唐山、廊坊、滁州、宣城等8座城市的叮咚买菜都公布了“停止服務公告”，這些站點的停服時間統一爲2022年5月31日。

2022年10月，叮咚买菜再被曝撤出廈門。當時，叮咚买菜進入廈門僅有16個月的時間，爲了拓展廈門市場，叮咚买菜共設了30個前置倉。

入駐廈門的時候，廈門的生鮮市場已經被永輝生活、樸樸超市等企業佔領，叮咚买菜作爲後來者，面臨着不小的壓力，最終選擇退出。

延續到2023年，此次撤出川渝，叮咚买菜給出的說法同樣是“降本增效”。

盈利焦慮盤旋不去

衆所周知，盈利問題始終是懸在生鮮電商頭頂的一把利劍。

叮咚买菜主打的前置倉模式，就是實打實地“燒錢”利器。所謂前置倉，就是生鮮電商在離消費者比較近的地方，配置一個小型的倉儲中心。

其優勢在於快速送達商品，但劣勢也顯而易見，那就是高昂的履約成本。

以前置倉模式打天下的每日優鮮，就在2022年7月突然傳出“融資未能交割成功，公司原地解散”的消息，如今市場中鮮有動作。

這門燒錢的苦生意，同樣困擾着叮咚买菜。

從2019年至2022年Q3，叮咚买菜的現金流一直呈現流出狀態，並未獲得正向的經營性現金流入，直到2022年Q4，叮咚买菜首次錄得正向盈利。

數據顯示，2022年Q4叮咚买菜營收62.01億元，同比增長13.1%，美國通用會計准則下淨利潤達到4990萬元，首次實現了單季度淨利潤轉正。

這也是叮咚买菜成立近六年以來首次實現盈利。

值得注意的是，叮咚买菜這次盈利，全靠“節衣縮食”。根據財報數據，叮咚买菜在Q4的營銷和銷售費用約9110萬元，同比降低74%，降幅高得驚人。此外，從2022下半年开始，叮咚买菜大幅收窄了自身前置倉的規模。

也就是說，叮咚买菜的盈利模式並未真正走通，其靠犧牲規模換來的盈利，未來的持續性存疑。

加碼預制菜，會是最優解嗎？

爲了能夠尋求新的增長曲线，叮咚买菜從未停止過探索步伐，事實上，叮咚买菜的野心，早已不止生鮮電商，而是不斷“擴大邊界”。

近幾年大熱的預制菜賽道，成爲叮咚买菜押注的重點。

自去年9月开始，叮咚买菜將預制菜放在了战略重心，加速布局C端預制菜。

叮咚买菜創始人梁昌霖在電話會議中透露稱，2023年的業務重點，預制菜仍然排在首位，並且強調叮咚买菜的預制菜會是“有跡可循的健康預制菜”。

財報數據顯示，2022年全年，叮咚买菜在自有品牌上發力，主要自有品牌預制菜銷量同比增長超兩倍。

此外，叮咚买菜自有供應鏈項目叮咚谷雨，已創造出日日鮮、叮咚大滿冠、拳擊蝦、黑鑽世家等諸多品牌，目前銷售額佔到總GMV的11.4％。其中，2022年12月份，谷雨有80個單品月銷超過100萬。

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