本文轉自：北京商報
在快節奏的都市生活中，生活質量因爲一刻鐘便民生活圈的建設得到有質量的提升。批發市場正作爲便民生活中的重要部分潛移默化地影響着日常生活。批發市場不再是大宗交易的場所，其豐富的商品資源、高效的供應鏈正通過創新模式嵌入便民生活圈，也帶動了一批新城商圈的快速發展。
“性價比”帶動多業務
城市商業生態持續演進，居民生活水平顯著提高，一刻鐘便民生活圈的建設日益普及，批發市場作爲便民生活中的重要一環，因極具“性價比”成爲了消費者到訪的主要原因。
批發市場佔地面積較大、組織成分較爲復雜，在位置上大多處於非核心區域。但隨着消費趨勢的變化，批發市場也开始面向消費者銷售產品，這有效提升了周邊地區的商業氛圍。
被譽爲北京市民“菜籃子”“果盤子”的新發地市場就位於豐台區南四環處，以往的新發地市場主營業務是批發業務，主要向各大超市、社區生鮮點位批發產品，但現在新發地市場也正在通過开設常態化市集滿足周邊居民生活需求。目前，新發地市場在南北兩側开設了兩個常態化市集，引入了近300家店鋪，銷售生鮮食品、肉類水產等各類便民商品。每天上午，周邊的消費者都會到此購买生鮮產品，因爲批發業務的特性，市集上銷售的產品往往比商超渠道的同類型產品價格便宜30%。
在收獲衆多消費者的同時，批發市場也拉動了多元業態的融合。不僅僅批發生鮮食品，批發市場也正通過引入消費、科技等新興業態吸引消費者到訪。今年11月，豐台區發布公告稱，新發地市場將於近期通過搭建交易和配送平台，打造頭部指揮調度中心，遠期引入科技、消費等新型業態，打造“農產品+ X”模式，形成“喫住行遊購娛”一體的復合型產業區。
小時達實現全城覆蓋
消費者對於便民生活的需要越來越高，對於生鮮產品的品質要求也有所提升。爲了滿足消費者的高品質產品需求，批發市場也开始通過生鮮小時達業務服務全城消費者。生鮮小時達業務正極大縮短運輸時間，有效保障了產品品質，提升着消費者的購物便利性和滿意度。
聚焦北京地區，以新發地市場爲例，到2024年，“新發地”相關账號已有160多個，其中活躍账號60多個。6月16日成立直播帶貨管理委員會，規範直播帶貨行爲。目前市場內有大小直播账號300多個，日銷售額800多萬元，在保障首都農產品供應等方面發揮積極作用。
新發地市場董事長張玉璽介紹，目前新發地小時達業務可以實現北京六環區域全覆蓋，品牌也不再局限於榴蓮、車釐子等水果品類，而是發展至海鮮、牛羊肉等多個品類，房山、懷柔、大興等新城區同樣在生鮮小時達的輻射半徑內。在生鮮小時達業務普及下，消費者的便民生活品質得到了極大的改善，足不出戶即可坐享新鮮美味。
不僅新發地市場，今年9月，京東七鮮超市在北京开出首個前置倉，並投入運營，主打“最快30分鐘送達”。據了解，京東七鮮首個前置倉位於北京豐台區順六條附近。目前，該站點有20多名快遞員，人均每日可送50單左右。東方甄選也在北京市場推出“小時達”配送服務，該服務已與17個前置倉達成合作，確保配送範圍可涵蓋北京五環內80%的區域。
批發市場催生“趕集”熱
批發市場在轉型過程中，催生出“趕集”的商業模式。每到趕集日，就有不少來自各區域的消費者前往，也催生了“趕集”熱潮。因爲批發市場擁有產品種類豐富、價格低廉、新鮮度高等多種特點，消費者在趕集式的採購過程中可以一次性滿足多種購物需求。相比傳統的購物模式，在批發市場購物更能感受到濃厚的商業氛圍，甚至與商家“討價還價”的互動也是別樣的樂趣。
批發市場的消費者也不再是剛需產品客群，不少年輕人也會在休息時間來到批發市場，享受“趕集”帶來的消費體驗，在社交平台上就有不少自媒體账號主動分享“趕集”攻略，方便消費者體驗。這類批發市場大多處在非核心區域，但在“趕集”熱潮的驅動下，也有成爲熱門商圈的趨勢。沙河大集、常營大集、台湖大集就是其中的典型代表。
其中，沙河大集位於昌平區，分爲西大集和東大集兩個大集，由過街天橋連通。兩個大集的營業時間有所不同，只在一周的固定時間營業，但因爲銷售產品新鮮、價格低廉，“按兜”銷售的豪放派賣法成爲常規操作。
常營大集位於朝陽區常營北路疊泉鄉村俱樂部東盡頭，主要分爲南部、中部、北部三部分，只在農歷初一、初六开集。大集上，除了新鮮的蔬菜瓜果，還有各種幹果雜糧、生鮮滷味、豆制品、小喫攤等多種業態。
台湖大集位於通州區台湖西路，於每月逢農歷二、五、七、十开集，自家養的土豬肉、現割現賣的鮮驢肉、花花綠綠的各色果蔬、鮮花都能在台湖大集买到。
需建立農產品流通體系
批發市場不僅連接着C端消費者，更承擔着北京地區生鮮保供的重任。新鮮的生鮮產品都能直接抵達消費者的餐桌，這離不开農產品流通體系的搭建，完善的流通體系正在進一步縮短着運輸時間，讓購物更加便捷高效。想要穩定上遊貨源，就得在全國核心產區發展種植基地。
當下，北京地區的農產品自給率較低，爲了提高農產品的可控率、提升農產品品質，新發地市場在全國建設了315萬畝的種植基地，涉及21個省市地區。其中河北省達到47.3萬畝，在全國各地中居於首位。除了國內的種植基地以外，新發地市場還在東南亞等地區建設了32.5萬畝的熱帶農產品種植基地，生產榴蓮、火龍果、香蕉、芒果、龍眼等國內需求十分旺盛的果蔬產品。
據張玉璽透露，在農產品流通體系的搭建下，每天都有2.5萬噸的蔬菜、1.5萬噸的水果、幾萬只雞、2000多頭豬、1200噸水產經由新發地流入市場，這也正是新發地市場成爲北京市民“菜籃子”“果盤子”的重要保障。
農產品批發市場連接着衆多小農戶和巨大的消費市場。從長遠看，農產品流通體系的搭建將會進一步促進生活圈商業業態的豐富與協同。
農產品的順暢流通吸引更多生鮮超市、農貿市場等圍繞其布局與優化服務，同時也能帶動周邊餐飲、加工等相關業態發展，形成相互促進、功能互補的商業生態，提升生活圈的整體活力與便利性，增強居民的生活幸福感與歸屬感。
企業分享
新發地市場董事長張玉璽:
數字化擴大農貿批發業務半徑
生鮮小時達成爲批發市場2024年發力的重點。張玉璽表示，隨着直播電商興起，生鮮產品率先切入。2021年10月建設直播基地帶動電商業態，至2023年下半年生鮮小時達業務興起，“新發地”相關账號已有160多個，其中活躍账號60多個。目前新發地市場內有大小直播账號300多個，日均銷售額突破800萬元，在保障首都農產品供應等方面發揮積極作用。
不過，在發展生鮮小時達的過程中，張玉璽直言，新發地市場需要更高效的信息管理系統與組織協調機制，以確保資源合理配置與業務順暢運轉。同時，新發地市場需要建立相關監督平台，進一步對相關账號進行監控管理，制定獎懲制度，對账號進行監督規範。
爲了解決上述問題，今年6月，新發地市場成立直播帶貨管理委員會，規範直播帶貨行爲。對誠信經營、產品品控、內容規範、數據信息、良性競爭等方面進行管控，在有效監管的同時，最大程度爲市場內直播經營主體賦能。
當下，在構建農產品流通體系方面，新發地市場基於北京龐大的消費需求與較低的農產品自給率，積極布局全國種植基地與分市場。在全國21個省市地區建設315萬畝種植基地，其中河北達47.3萬畝，還在東南亞等地建設32.5萬畝熱帶農產品種植基地，以保障貨源穩定與產品品質提升。同時布局19個分市場（河北有7個且2個正在推進），旨在爲北京保供提供支持並帶動地方經濟發展。
不過，隨着產品原產地的日益擴大，農產品質量安全管控壓力也隨之持續增大。張玉璽認爲，盡管已建立農殘檢測中心，但面對海量且來源廣泛的農產品，如何進一步強化源頭把控、運輸倉儲環節監管以及快速應對突發質量安全事件，是維護市場聲譽與消費者信任的關鍵。
針對管控壓力，張玉璽指出，新發地市場應加大數字化轉型力度，引入先進的大數據、物聯網技術，構建統一的信息管理平台，實現種植基地、市場交易、物流配送、電商業務等全流程數據共享與智能決策。同時，應優化組織架構，明確各部門職責與協同流程，加強人才隊伍建設，提高管理團隊的專業素養與創新能力。
新發地市場應進一步完善農產品追溯體系，加強與產地供應商的合作與監管協議。加大檢測技術研發投入，提高檢測效率與准確性，建立應急響應預案，確保在質量安全事件發生時能夠迅速處理並降低負面影響，從而在趨勢變化中持續穩健發展，更好地服務首都乃至全國的農產品流通需求，引領農產品批發市場的高質量發展之路。
標題：大集、直播成傳統市場新增量
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