三全食品營收又下滑了。

8月28日，三全食品公布了其半年度業績，2024年上半年，公司實現營收36.65億元，同比下降4.91%；實現歸母淨利潤3.33億元，同比下降23.75%。

圖源：公司中報

要知道，在A股的其他5家速凍食品上市公司中，除了體量最小的海欣食品今年上半年營收出現了下滑，其他幾家就算再困難，也是保持增長的。但三全，甚至都已經不是首次出現營收下滑，去年年報，三全食品就已經掏出了讓人訝異的下滑5.09%的營收。顯然，30歲的三全食品，遇到了一些窘境。

據了解，三全食品創立於1993年，是全國最大的速凍食品企業、中國速凍食品行業首家A股上市公司。

公司創始人陳澤民當了半輩子的外科醫生，在1989年發明了中國第一顆速凍湯圓，1992年，正式辭職下海創辦了三全食品廠，开始了“速凍大王”的飛升之路。

從一家小作坊到十年擴張7次，三全的湯圓在中國滾出了個新市場。從2015年的42.37億元，到2022年的74.34億元，作爲中國速凍食品行業首家A股上市公司，三全食品的收入始終保持正向增長。然而，在2023年，這個趨勢突然出現了轉折。

三全食品表示，公司業績下滑的原因，主要系零售市場消費端呈現弱復蘇態勢，增長動能缺乏，同時水餃類產品競爭較爲激烈，加之水餃等包餡類產品的銷量與豬肉價格之間具有一定的關聯性，豬肉價格的長期不振對於此類產品的銷量存在負向影響，水餃品類面臨量與價雙向承壓的狀態。

簡單來說，就是速凍水餃湯圓這樣的包餡產品，也不好賣了。

從產品類別來看，2023年，三全食品的速凍面米制品收入佔比爲82.62%，銷量卻同比下滑6.14%。細分來看，2023年公司速凍面米產品實現收入58.3億元，同比下降9.5%；其中以湯圓、水餃等爲代表的傳統米面制品實現收入36.9億元，同比下滑15.7%。

公司也嘗試過一些新賽道，比如預制菜，2014年，三全食品就早早地推出“三全鮮食”項目，布局預制菜領域，但由於當時的食品生產環節還沒有和預制菜相適配，入場太早的計劃最終流產。2021年，公司終於再度入局，但此時早已時過境遷，安井、春雪等傳統食品行業和盒馬、叮咚等线上電商都已經劃下道場，已經沒有那么多給晚入場的三全的空間了。

根據賣方報告，新消費模式帶來了新的消費偏好，新時代的主要消費力量對於速凍食品不再專注於包餡類的餃子湯圓，而是更加“時髦”的火鍋產品。據馬上贏线下零售監測網絡數據顯示，2022年、2023年速凍餃子市場份額分別下滑1.26%、3.21%。2024年春節期間全國线下渠道銷售額更同比下降19.26%。

“大人，時代變了。”三全顯然對此沒有表達出足夠的敏感性，相關領域都已經被其他品牌搶了先機。

雖然近兩年，三全食品不斷开發新產品，比如針對年輕消費者的餃子王系列等，還將牛羊肉系列（包含牛羊肉卷、肉磚、原切肉片、牛肉丸類等）作爲未來核心產品進行重點推廣，但過去30年的行業優勢明顯已經淡去了。

同時，三年疫情加速了飲食消費线上時代的到來，據《2023年面點凍品趨勢洞察白皮書》統計，後疫情時代，35%的消費者增加了面點凍品的購买率，其實際購买頻率增加42%。同時，消費者購买面點凍品金額增加54%、品類數目增加53%。

雖然三全食品的线上收入也在持續上升，比如公司去年直營電商收入就增長了20.71%，達到2.29億元。但傳統食品行業在此時優勢並不明顯。反倒是擁有穩定流量的類社交平台，在逐漸布局本地生活這塊大蛋糕的過程中，顯現出攫取環節最大利潤的雄厚實力。留給三全食品的發力空間，其實並不多了……

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