眼下，正是柑橘飄香的時節，砂糖橘、耙（pá）耙柑等水果相繼上市。然而最近關於這類水果的謠言也开始在網絡上流傳起來，比如“砂糖橘含大量果糖致癌”“耙耙柑打了退酸劑不能食用”等等，這些言論讓不少消費者產生了疑慮。柑橘類水果真的存在這些問題嗎？還能放心喫嗎？我們又該怎樣去分辨一些打着所謂“科普旗號”的內容究竟是不是謠言呢？

最近流傳着一種說法，砂糖橘會致癌、耙耙柑爲了早上市打了退酸劑，不能再喫了。一時間，消費者开始擔心，這冬季的熱門水果到底怎么了？

我們先來看砂糖橘的傳言是怎么說的。有研究表明：果糖會促進腫瘤生長，而砂糖橘中含有大量果糖；並且現在種植的砂糖橘是打了脫酸劑增甜，這種物質是含有重金屬的致毒性物質。

根據傳言的說法，有研究論文表明，已經得了癌症的小鼠在食用高果糖漿後發現，這些小鼠的腫瘤長得更快了，論文結論是果糖可能會促進腫瘤細胞生長。

中國農業大學食品學院營養與食品安全系教授範志紅表示，過量攝入果糖的確不利於健康，但所謂柑橘會帶來危害的說法，完全曲解了論文的原意。

按正常的量喫是不會引起攝入過多果糖的危害。中國居民膳食指南建議每天喫200～350克的水果，並不會攝入達到過多水平的果糖。研究當中發現有害的量，相當於我們每天都得喫好幾十克的果糖，要么你喫水果好幾斤，要不然就是你大量的喝果汁。所以說如何致癌、果糖有害，這個板子都打不到砂糖橘的身上，謠言實際上是非常坑害農民的。

關於砂糖橘會打脫酸劑增甜的說法，記者採訪了砂糖橘主產地的種植大戶，廣西玉林的吳燕說，脫酸劑會影響砂糖橘的口感，也有危害，農業種植過程中使用的肥料都是有嚴格要求的。

廣東雲浮某蔬果專業合作社負責人關橋新對記者表示，現在的用藥檢查和處罰都非常嚴格，種植戶們不會鋌而走險。

網上流傳提前上市耙耙柑的說法就更加誇張，比如“現在的耙耙柑最好不要喫，今年果農都爆出來，提前上市的都打了退酸劑，退酸劑含有砷化物，俗稱砒霜，對人體有害。”

四川眉山是耙耙柑的主要產地，種植戶鄭顯會介紹，四川多個地區都產耙耙柑，提前成熟上市是有可能的。正常的話1月底到2月中旬這個時間段就可以喫了，如果說是1月初還有點酸味。但四川那么大，比如說像攀枝花那邊天氣炎熱些，陽光光照足，現在成熟也有可能。

在華南農業大學園藝學院教授王惠聰看來，不管是脫酸劑還是退酸劑，使用後都不是增甜，而是去酸，想讓柑橘提前成熟上市，還有安全的方法，沒必要去踩紅线。它會降酸，但是不會增甜，我們感覺是甜了，但是事實上裏面的糖是沒有提高的，風味會比較淡，因爲成熟時間不夠。想提高糖度、降低酸度，一般都會用葉面肥，比如說磷酸二氫鉀，這種是合規的。產地有熟期差異，有一些晚熟一點的，有一些早熟一點的。生產出來的產品一般有監管的都不會用脫酸劑，因爲登記肯定也通不過。

標題：耙耙柑打了退酸劑、砂糖橘致癌？教你識別這類謠言

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