作 者丨程浩

編 輯丨於長洹 江佩佩

荔枝身價“大跳水”，甜蜜產業如何突圍？

進入六月中旬，來自廣東、福建等地新鮮優質荔枝桂味、糯米餈陸續上市，近期關於荔枝身價“大跳水”、“實現荔枝自由”的消息刷屏了朋友圈，甚至有水果經銷商表示，今年荔枝價格已觸及了五年最低點。

據央廣網消息，一家廣東水果經銷商表示，今年產地的荔枝批發價格是5年來最低的，因爲需求並沒有增加很多，導致有的品種，例如高州妃子笑荔枝，甚至跌到3、4元一斤。

廣東荔枝種植面積和產量 數據來源：廣東年鑑2022

今年荔枝市場銷售情況到底如何？南方財經全媒體記者近日走訪了廣東荔枝主要產地東莞的部分果場，探究今年荔枝價格市場變化背後的原因。

東莞市荔枝協會會長趙吉慶在接受南方財經全媒體記者採訪時表示，目前荔枝加工產業整體仍處於初級階段，荔枝產業往深加工升級、提升附加值已迫在眉睫。建議下一步政府應出台相應鼓勵政策，引導食品加工企業建立荔枝精深加工生產线，豐富荔枝加工品類，延長和擴大產業鏈，推動荔枝產業升值增效。

實現“荔枝自由”！

荔枝價格創五年新低

6月21日上午，在塘廈鎮石馬社區的一個荔枝園裏，一串串紅紅的桂味沉甸甸地掛滿樹梢，66歲的果農劉遠昌正和家人一起採摘新鮮的桂味荔枝，這裏的桂味、糯米餈已經上市兩周，目前已銷售4萬多斤。

劉遠昌介紹，由於上市時間比往年早一周左右，再加上果園的荔枝果肉厚實飽滿，品質上乘，果園的荔枝也獲得不錯的價格。其中，桂味收購價在10-15元/斤，糯米餈18-25元/斤。

今年，東莞荔枝集中上市期爲6月中下旬至7月上旬。程浩 攝

今年是荔枝的中大年，此前南方財經全媒體記者走訪東莞多個果園，發現今年荔枝產量普遍有兩到三成的增加，一些果園甚至增產達到六成。

東莞市荔枝協會會長趙吉慶表示，從全國來說，今年是荔枝的大年，海南等地雨水較多，促使妃子笑等荔枝品種產量增長。從上市時機來說，由於天氣原因，今年廣東茂名、東莞等地荔枝普遍早熟，大量荔枝集中上市，而市場需求並沒有大幅增加，供大於求導致荔枝價格較去年下降了不少，一些地區部分荔枝品種的收購價格創五年來新低。

今年東莞荔枝種植面積約15.58萬畝，集中上市期爲6月中下旬至7月上旬。從目前坐果情況來看，預計2023年東莞荔枝產量屬中等偏上年份，預計總產量在1.6—2萬噸。

多位荔農也告訴南方財經全媒體記者，今年東莞荔枝產地價格與去年同期相比也下跌了超過20%。如桂味（荔枝）目前的批發價大約是每斤7-8元，去年大約是每斤10元，糯米餈荔枝批發價也降到15元以下。

“今年算是荔枝的大年，我們果園的荔枝產量較去年的4萬斤翻了一番，產量達9萬斤左右。而且今年荔枝成熟時間比往年要提前一周左右，大量荔枝在這個時間集中上市，荔枝價格自然比去年降了不少。”劉遠昌說。

爲進一步拓展荔枝銷售渠道，今年東莞積極舉辦莞荔宣傳推介系列活動，打造“莞荔天團”農產品區域品牌，大力推廣“互聯網+”和鄉村旅遊模式，促進產銷對接。目前，網絡銷售和休闲採摘已逐漸成爲莞荔最主要的銷售模式，形成线上+线下銷售的“東莞經驗”。

在東莞大朗，“荔鄉公社”項目負責人、問道農業董事長鐘紹強介紹，今年推出了莞荔“走出去”活動，與廣大荔農一起把東莞八大產區荔枝通過线上平台進行整合銷售，進一步擴大拓寬了大朗荔枝甚至整個東莞荔枝的銷售渠道。

“去年我們銷售額突破了2000多萬元。今年我們不斷加強利用互聯網平台推廣東莞荔枝，比如通過京東東莞館與京東助農館，銷售業績在去年同比增長超過30%。”鐘紹強希望未來有更多的互聯網平台能參與進來，一起幫助東莞荔農賣得更多、賣得更好。

延伸荔枝深加工產業鏈

鮮果銷售，只是荔枝產業的一環，如何能進一步增加荔枝“甜蜜”產業的收入？近年來，廣東積極大力優化品種結構，推動實施標准化生產和荔枝深加工，培育“荔枝+”新業態，釋放產業新活力。

當前，荔枝產業深加工是實現產業進階，提升荔枝產品附加值的關鍵一招。

數據顯示，廣東荔枝產業超過90%以鮮果銷售爲主，精深加工率不到10%，與蘋果、柑橘等大宗水果的加工量（60%以上）相比較，加工比例顯然有巨大的提升空間。

國家荔枝龍眼產業技術體系首席科學家陳厚彬在廣東荔枝精深加工產業大會上表示，當前荔枝消費仍以鮮果爲主，荔枝加工產品仍以荔枝幹、荔枝罐頭等傳統產品爲主，涉及果汁飲料、果酒(發酵型)等深加工產品，开發難度大，存在市場局限性。由於荔枝加工工藝陳舊、技術含量低、設備落後，導致了加工成品的質量缺乏統一規範標准，難以發展出規模性、引領性、全面性的深加工企業。

在陳厚彬看來，目前荔枝產業加工整體仍處於初級階段，當前荔枝加工技術的研發創新成產業進階的關鍵，需要對現有荔枝產業加工工藝進行升級改造，實行標准化生產和荔枝深加工，進一步提升荔枝產品的附加值。

針對荔枝深加工產業布局，從2020年开始，廣東以現代農業產業園建設爲依托，不斷做優做強荔枝產業，各龍頭企業在廣州、茂名、汕頭等荔枝主產區的支持下，着力推進精深加工生產线的建設，擴大加工規模，實現“高檔鮮果”和“精深加工”同步發展。

在全國荔枝重要產業東莞，近年來通過加大荔枝良種繁育和推廣力度，大面積推廣“冰荔”“嶺豐糯”“觀音綠”“唐夏紅”等優質荔枝新品種及高接換種技術，目前東莞優質品種佔比超過 80%，處於全省乃至全國前列，培育了“阿吉”“大逕”“昌堂”“南面銀瓶山”“樟木頭觀音綠”等一批優質莞荔品牌，這些荔枝的市場銷售價格普遍高於同類產品 3—4 成。

除了在荔枝育種、生產、冷鏈、物流、銷售等方面持續發力之外，東莞在提升荔枝產業鏈的附加值上做文章，已率先在荔枝產業深加工上邁出一步，來應對市場價格波動。

近年來，東莞市相繼出台荔枝產業高質量發展實施方案和配套支持方案，東莞市農業農村局支持引導25家農企（果農）購买荔枝烘幹設備，烘幹能力增加60噸/天，進一步增加荔枝產品的附加值。東莞一部分農業企業通過實施標准化生產和荔枝深加工，創新推出荔枝酒、荔枝醋、荔枝酥、荔枝月餅等系列深加工產品，深受消費者的青睞。

在“觀音綠”荔枝原產地，東莞樟木頭荔枝商們把“觀音綠”荔枝進行“深加工”，突破鮮果售賣期短的發展難題，不斷拓寬“觀音綠”荔枝產業。如壹浩農業公司通過對荔枝進行深加工，利用荔枝果幹生產觀音綠荔枝月餅、果醋、果酒等農副產品推向市場，深挖產品附加值，觀音綠荔枝月餅成爲當地特色農產品。

東莞市鑫源食品有限公司則在探索“荔枝+加工制造”、“荔枝+餐飲”等模式，延伸荔枝產業鏈條。近年來，鑫源食品陸續开發了荔枝幹、荔枝飲、荔枝冰沙、荔枝酥、荔枝月餅等產品，通過電商平台賣向全國各地，受到市場的歡迎。同時，面向餐飲等行業創新推出荔枝海鮮包等多款深加工產品，進一步延伸了荔枝消費市場。

南方財經全媒體記者了解到，接下來，東莞將以創建國家荔枝產業集群爲契機，高質量建設“一區五鎮十村N園”，大力推進東莞荔枝“生產+加工+現代流通+品牌+科技+服務”全產業鏈發展提升，不斷優化產業空間布局和形態，全方位樹立“高端荔枝出東莞”區域品牌形象。

SFC

本期編輯 江佩佩 實習生 趙鳳鈴

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