夏日來臨，批發雪糕的冰櫃出現在街頭巷尾。紅星資本局發現，在這些冰櫃中，3-6元價位的雪糕爲主流，高於10元的產品不算多見。

　　一名連鎖超市業務員告訴紅星資本局：“現在消費者基本都买五元以下的。”

　　而在品牌層面，紅星資本局也注意到，高端冰淇淋品牌近一年過得並不如意。鐘薛高創始人被限消、直播還債，茅台冰淇淋推出價格更低的“小巧支”，伊利高端雪糕品牌“須盡歡”新品也下調了價格。

　　3-6元爲雪糕批發店主流產品

　　近日，紅星資本局走訪多家冰淇淋批發店、超市發現，3-6元價位的雪糕爲主流，高於10元的產品不多見。

　　在开了20年左右的冰淇淋批發店工作的王女士（化姓）6月4日告訴紅星資本局，其店內今年3-6元的產品佔比2/3左右，1-3元及6元以上的產品分別佔比約1/6，目前最高價位的是哈根達斯，批發價30元一盒。王女士所在的店裏，批發價7元以上的高端雪糕佔據了近一個半冰櫃。

　　不過紅星資本局注意到，王女士所在的店裏沒有鐘薛高和須盡歡兩個品牌。王女士表示，店裏一直沒進須盡歡，因爲同行稱賣得不好，且覺得須盡歡的價格和配料表不是很匹配，鐘薛高本來賣得挺好，但現在不敢進了。

　　陳先生（化姓）今年剛开了一家冰淇淋批發店，在其店裏，高端雪糕不多，價格最高的是夢龍，批發價10元。3-6元價位的雪糕佔比近65%，1-3元雪糕佔比近30%，6元以上雪糕價位佔比僅5%左右。

　　陳先生店內部分產品 紅星資本局攝

　　“我們進的都是通貨，高端小衆的沒進。”據陳先生講述，他的店裏賣得最好的是5元以下的產品。

　　雪糕批發商張先生（化姓）告訴紅星資本局，今年5元以下和5元以上的雪糕銷售情況和往年差不多，只是今年沒進鐘薛高了，“因爲進不了”。張先生今年嘗試進了一些須盡歡，但其表示，賣得不好。

　　一連鎖超市業務員向紅星資本局表示：“現在顧客基本都买綠色心情這種5元以下的，德芙、夢龍都买得少。現在大家消費理性。”業務員隨後指了指“中街”品牌的一款雪糕稱：“這個也還是有人买，不是很貴，6塊。”

　　高端雪糕品牌遇冷

　　紅星資本局注意到，高端冰淇淋品牌們在近一年也遇到了各自的困境。

　　近日，茅台冰淇淋小程序被曝出現問題：小程序顯示7家旗艦店處於暫停營業狀態，但上述7家門店工作人員皆向紅星資本局表示門店正在營業。

　　與此同時，茅台還推出了價格更低的冰淇淋系列“小巧支”，標價29元/支。貴州茅台（600519.SH）前董事長丁雄軍對此表示，這是茅台貼近年輕群體的战略產品，豐富了茅台冰淇淋產品帶，拓寬了價格帶。

　　伊利高端雪糕品牌“須盡歡”新品也下調了價格。紅星資本局注意到，去年須盡歡售價爲18元/支，今年須盡歡在“伊利冰淇淋旗艦店”的價格爲114.3元10支，參與百億補貼活動後10支價格99.3元，即一支不到10元。

　　被稱作“雪糕界愛馬仕”的鐘薛高則陷入了經營困境，鐘薛高的倉庫從全國十余個縮減至三個，公司及創始人林盛均被限消，鐘薛高團隊近日也在通過直播還債。林盛在直播开播當天表示，欠了729名員工的薪資，同時還欠了不少供應商的貨款。

　　乳業分析師宋亮告訴紅星資本局，5元以下雪糕回歸主流的原因首先是愿意消費高端雪糕的群體在減少，其次是因爲現在雪糕賽道品類、品牌非常多，同質化嚴重，同時由於去年到今年不少企業庫存壓貨較多，今年清理庫存對市場的價格影響也很大。

　　紅星新聞記者 張露曦 俞瑤

標題：3-6元雪糕成主流，高端品牌遇冷，“現在基本都买五元以下的”

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