包糉子、造龍舟、收艾葉——汨羅江畔迎端午

2023-06-18 18:51:15    編輯: robot
導讀   新華社長沙6月17日電(記者余春生、周楠、阮周圍)端午前夕,記者來到被譽爲“端午源頭、龍舟故裏”的湖南省汨羅市,當地洋溢着濃鬱的節日氛圍。   端午近,糉飄香。地道的汨羅人習慣將糯米用鹼水浸泡一...

  新華社長沙6月17日電(記者余春生、周楠、阮周圍)端午前夕,記者來到被譽爲“端午源頭、龍舟故裏”的湖南省汨羅市,當地洋溢着濃鬱的節日氛圍。

  端午近,糉飄香。地道的汨羅人習慣將糯米用鹼水浸泡一夜,再用糉葉包成牛角狀,汨羅糉子因此也被稱爲“牛角糉”。蒸煮之後,剝去糉葉,糉體顏色橙黃,晶瑩透亮,入口清香甘甜。

  6月14日,工人在湖南藍墨水農業發展有限公司制作糉子。新華社記者 陳振海 攝

  眼下正是糉子銷售的高峰期,湖南藍墨水農業發展有限公司的加工車間裏一派忙碌景象,工人們熟練地將兩片糉葉卷成牛角狀,填入糯米,再用彩线捆緊——對於熟手來說,包一個糉子只需要短短十幾秒。

  “汨羅糉子不僅好喫,背後還有文化傳承。”湖南藍墨水農業發展有限公司負責人吳立滿說,如今不少食品加工企業看好汨羅糉子的市場,紛紛加大投資。“爲了豐富口感,我們在生產傳統鹼水糉的同時,還不斷創新產品種類,推出了剁椒、香辣牛肉等口味的糉子,市場反響不錯。”

  除了喫糉子,劃龍舟也是端午節的“標配”。

  相傳,兩千多年前的五月初五,偉大的愛國主義詩人屈原自沉汨羅江,汨羅百姓聞訊後劃船撈救,此後逐漸發展形成競渡之俗,當地也一直傳承着龍舟制造的工藝。如今,汨羅已有20余家龍舟制造企業,生產的龍舟遠銷海內外。

  6月14日,工人在汨羅市九子龍屈原龍舟有限公司制作龍舟。新華社記者 陳振海 攝

  走進汨羅市九子龍屈原龍舟有限公司的生產車間,工人們正抓緊加工一艘長52米的木質龍舟。“現在在做最後的精細加工,再過一兩天,這條龍舟就要發往廣東清遠。”公司負責人許桂生告訴記者,從今年農歷四月开始,龍舟的訂單不斷增加,工人加班加點趕制龍舟,“目前已經賣出200多條,完全超過了此前的預期。”

  今年65歲的許桂生,出生於“龍舟世家”,在傳承傳統制造技藝的基礎上,他敏銳捕捉市場需求,不斷推陳出新。“隨着龍舟運動的推廣,‘南舟北移’的趨勢明顯,越來越多的北方群衆愛上了劃龍舟,我們研發的旱地龍舟受到了新疆等地客戶的追捧。”許桂生說。

  文化的傳承帶動了汨羅一系列端午產業的發展,除了龍舟制造外,艾草種植、加工產業鏈也在當地蓬勃興起。

  這些天,汨羅市川山坪鎮芭蕉村的村民黃勇忙得一刻不停,把艾草從地裏收上來後,他就趕緊將其鋪在房前的空地上晾曬。“趁着好天氣快點曬幹,有人上門來收,銷路不用愁!”黃勇告訴記者。

  黃勇種植的艾草大多被運往了艾草加工企業,用於生產艾條、艾柱、艾草枕頭等艾制品。

  “獨特的自然環境讓汨羅端午時節生長的艾草品質好、出絨率高,是加工艾制品的優質原材料。”汨羅端午艾科技有限公司負責人徐琅說,企業正在探索將古法技藝與現代科技相結合,使艾制品從粗加工產品走向便攜化、精致化,制作的艾草茶包、香囊等,讓艾草香味跨越端午,融入人們的日常生活。(參與採寫:王宜玄)



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