不打烊的“的士大食堂” | 一盞燈 一餐飯 傳遞溫暖與善意

2023-08-29 18:50:25    編輯: robot
導讀 央視網消息:在浙江寧波老城區有這樣一家飯店:24小時不打烊,10元喫飽,15元喫好,來的顧客基本都是出租車駕駛員。2015年,孫益輝從开了18年的出租車上走出來,开起了這家飯店,取名“的士大食堂”。...

央視網消息:在浙江寧波老城區有這樣一家飯店:24小時不打烊,10元喫飽,15元喫好,來的顧客基本都是出租車駕駛員。2015年,孫益輝從开了18年的出租車上走出來,开起了這家飯店,取名“的士大食堂”。

晚上9點多,寧波市鄞州區“的士大食堂”裏的飯菜依然冒着熱氣,客人你來我往,有的剛收工,有的剛上班。飯店裏的菜品仍在不斷上新。

“的士大食堂”經營者 孫益輝:我不關門的,因爲出租車(司機)他沒有固定時間喫飯的,回來晚了,那不是沒地方喫了,那我這裏就有。我這無論你什么時候來,大米飯都有的,都是熱的。

2015年,开了18年出租車的孫益輝拿出全部積蓄轉行幹起了餐飲,他決定开一家專門服務出租車司機的餐廳,取名“的士大食堂”。

“的士大食堂”經營者 孫益輝:出租車我是1997年开始开的,當時自己买了一輛車,我和我弟弟兩個人开的,他开白天我开晚上。我开了這么多年出租車,也知道出租車不容易。特別是大大小小的市裏面專門爲司機停車喫飯的飯店很少。後半夜哪裏去找?

10元喫飽,15元喫好。每天供應60種菜品,超過300斤米飯,24小時不打烊。這一幹,就是9年。

出租車駕駛員 李師傅:喫了4年了,這個地方开出租車的人都知道的。

出租車駕駛員 黃師傅:對客人、司機都客客氣氣的 ,當自己兄弟一樣的,很熱心的。

孫益輝這份堅持的背後,有着他對出租車行業的感情,也有着對同行兄弟們的理解。

“的士大食堂”經營者 孫益輝:出租車司機,哪裏喫越便宜越好,你說是嗎?他們賺錢也不容易,能省一點是一點,所以你咋加錢?這么多年下來了,也沒有漲過,蔬菜基本上是五塊,今年才漲到六塊,八年了從來沒漲過,今年第九年才漲了一塊錢。

價格低,不打烊,意味着孫益輝要付出更多。他和妻子一天兩班倒,72歲的母親心疼兒子和兒媳婦,也經常過來幫忙。

孫益輝母親:太辛苦了,我給他幫點忙。我還做得動,做不動我也不來了。开門了就不關門,服務行業,就算喫的人沒有,也要等着。20分鐘來一個,1小時來一個。晚上打着瞌睡,就這樣等着。

爲了降低成本和保證食材新鮮,孫益輝每隔三天就去20多公裏外的寧波農副產品物流中心採購一次。大約半小時的車程,孫益輝會抓緊時間眯一會兒。他一般都在凌晨兩點左右、客人少的時候出發,這時妻子王靜會過來替他。

凌晨三點半,裝了滿滿一大車後,孫益輝开始往回趕。到飯店的時候已經四點多了,店裏還有零星的客人,妻子王靜正在打掃衛生。

孫益輝妻子 王靜:那就是互相照顧,你照顧我我照顧你。說不累是假的,累肯定是累的。我們小孩,我們也沒帶他出去走過,真的可憐。大的已經上班了。

記者:大的上班了,小的呢?

孫益輝妻子 王靜:小的還在讀書。

記者:那就靠大的帶小的?

孫益輝妻子 王靜:大的也照顧他,照顧小的。

日復一日,年復一年。出租車駕駛員、網約車司機、代駕司機、外賣小哥,忙碌了一天的他們,飯後也經常圍坐在一起,或分享接了大單的喜悅,或一吐煩心事的不快。

網約車司機 連先生:比如說他們出租車有時候要找一個晚班司機,他可以貼在這裏,人家看見了,自己會問詢,或者幫朋友,正好有需求,也可以搭個线這樣子。

出租車司機 余師傅:這就是驛站,聊天的人多,都是司機,都認識。老板也好。聊聊天,基本上每天都來的。

每個深夜,喫着熱乎飯,拉着家常,對孫益輝和顧客們來說,都成爲了一種習慣。

“的士大食堂”經營者 孫益輝:如果我不开了,那些下半夜的兄弟到哪裏去喫呢?

孫益輝妻子 王靜:因爲這裏他們也都習慣了,不能關,關了他們好多人就沒地方喫飯。

“的士大食堂”經營者 孫益輝:少賺一點就少賺一點,有什么關系呢,能开心就好。苦一點就苦一點,沒關系,人在就好。我如果真的堅持不住了,身體喫不消的情況下,我也會傳給开過出租車的。也許有這么一天,是吧?



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