眼下正是大閘蟹第四次蛻殼的關鍵時期，每一次脫殼，蟹都將長大一圈，而持續高溫帶給蟹塘水溫過高、水體缺氧等問題，對其生長造成不利影響。面對烈日炙烤，產自上海松江的黃浦江大閘蟹憑借“松江模式”養殖技術，通過種好水草、科學增氧等多種手段，讓大閘蟹能夠安全度過高溫期。

清晨6點，走進位於松江的上海魚躍水產專業合作社的養殖基地，蟹農們已經忙碌了起來。“高溫天，水溫只比氣溫低1－2℃，要養好泡在溫水裏的大閘蟹，得解決好池塘溶氧問題，這其中很重要的就是水草精細管理。”上海魚躍水產專業合作社相關負責人顧怡介紹。

“精種水草”是“松江模式”的技術核心之一。自2007年起，在松江區水產技術推廣站的支持下，合作社率先探索形成了基於“江海21”品種的大規格生態養殖的“松江模式”，形成了“稀放蟹種、精種水草、立體增氧、優化餌料”的技術標准。

每天一早工作人員在巡塘時，除了需要檢查河蟹的喫食情況、蛻殼生長情況等，就是觀察池塘中水草的覆蓋，並根據情況梳理水草，過稀要及時補，過密要打稀疏，保證池塘裏的水草覆蓋面積在70％－80％，密度適中的水草給河蟹打造了一個個適合棲息、避暑的水下森林，使得池塘水質、環境符合大閘蟹的生長。

在蟹塘水面上還能看到一處處湧起的氣泡，這是在池塘底部的增氧系統正在運作，如同一套“新風系統”，讓上下層的水對流起來，均勻整個池塘的水溫，實現增氧效果。當蛻殼期遇上高溫天氣，河蟹的成長需要蟹農每日的精心養護。每天早晚工作人員進行巡塘、維護池塘水質、清理塘邊雜草等工作，在傍晚則進行飼料投喂、开啓增氧系統。

“養好蟹，要把工作做在前面，避免事後補救。”顧怡說。實際上，上海魚躍水產專業合作社等松江水產養殖基地，從今年2月起，就开始投入河蟹“備战高溫”的工作，如搭建蟹塘水草分區養殖設施、排布了立體增氧設備、引進了水草梳理傳輸等現代化機械。蟹塘在水草種植上採用復合型種植模式，種植2－3種水草，其中既有耐高溫的品種，也有不怕凍的品種，爲河蟹提供穩定的生長環境。

據悉，今年松江區河蟹養殖面積2022畝，依托“松江模式”養殖技術，還原優良的生態環境，使蟹塘擁有自我調節能力，對抗高溫、台風等惡劣天氣。如何在高溫天管理好蟹塘，是每年河蟹養殖的重要課題，當前松江“好蟹”正以“松江模式”作出解答。

標題：好草、好水育好蟹“養蟹人”上海應對高溫有“涼”策

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